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    工廠奶茶包裝機的市場應用與小作坊的比較

    發布時間: 2010-10-14  點擊次數: 2374次
    廠家生產的奶茶與街邊奶茶連鎖店相比,超市內銷售的奶茶在用料上要"真實"得多。記者上周走訪廣州超市內的奶茶貨架發現,奶茶均以飲料瓶或利樂裝密封包裝,同時外包裝上也標明具體配料及有關成分。

        記者還發現一個"有趣"的現象,超市內銷售的奶茶產品有不少像奶制品一樣,在產品外包裝上標示出了蛋白質等多種營養成分的含量,但與此同時,也有不少奶茶產品,如聯合利華旗下的立頓奶茶等卻未將此標出。

        麒麟、娃哈哈等標出營養成分

        記者走訪多家超市發現,麒麟、娃哈哈及統一這些飲料生產企業,旗下均有多款瓶裝奶茶產品正在銷售。與街頭的奶茶連鎖店不同的是,這些奶茶產品售價多在2-3元,且產品皆以瓶裝或利樂裝等形式密封儲存。在這些奶茶的外包裝上,記者不但看到有配料表,同時也發現有多款產品外包裝和奶制品一樣,標示出蛋白質、脂肪和碳水化合物等多種營養成分。

        根據記者現場所見,麒麟旗下的午后紅茶、娃哈哈旗下的啟力呦呦奶茶、統一旗下的弗蕾奶味茶飲料以及四洲旗下的四洲奶味茶飲料,這些產品的外包裝上均標明了詳細的配料成分。記者從配料成分中也看到,這些奶茶系列產品中添加的是全脂或脫脂奶粉,而并非街頭奶茶店所售奶茶生產使用的植脂末(俗稱奶精)。

        與其他類型的飲料不同的是,這些奶茶產品還在外包裝上標明所添加的營養成分以及產品中所含的營養成分含量,且皆在外包裝上表明其每100ml飲料中蛋白質含量于0.5g或蛋白質含量≥0.5%。

        立頓多款奶茶未標營養含量

        不過,在一眾奶茶產品中,也有部分產品與這些奶茶包裝有些不同的。如全球zui大的茶飲料立頓旗下有的多款奶茶產品,包括立頓香草之戀奶茶、立頓巧克力熱吻奶茶、以及立頓香濃原味奶茶等。

        與午后紅茶和呦呦奶茶等奶茶不同的是,記者在立頓旗下的各系列奶茶產品的外包裝上,并沒有看到有關營養含量的任何標示。記者看到,立頓的某款奶茶產品上的配料表中,標有植脂末(葡萄糖漿、氫化植物油、穩定劑、乳化劑、抗結劑),同時也有全脂奶粉等配料,但并未見其上標有蛋白質等營養成分的具體含量或含量百分比。

        為何超市內包裝奶茶標識如此參差不齊?記者查詢相關資料了到,在2007年提出的茶飲料國家標準征求意見稿中,曾提到奶茶蛋白質含量應≥0.5%,并應在標簽上要標識蛋白質含量。

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